こちらでは癖になる美味しさな「あじげん」さんのごぼうチップスをご紹介します、購入するきっかけは行きつけのお店の割引品として出ていたからなんですよね、どうも賞味期限の切迫が原因らしくて3割引と結構お安くなっていたので購入してみたのですが、これが凄く美味しくて今回是非紹介してみようと思った次第です、ネットでごぼうチップスで調べてみたところ様々なレシピなどが検索結果に出てきたので、自分が知らなかっただけでごぼうの揚げ物はかなり有名っぽいですね、最初はごぼうのチップスということでバナナチップスみたいなカッチカチのものを想像していて、開けてみると結構薄かったのでフニフニしていて噛み切りにくいさきいかみたいな感じかと思ったのですが、食べてみるとごぼうなのにポテトチップスのようなパリパリの食感で、でも後味は間違いなくごぼうというちょっと不思議なおやつでした、醤油味で癖になる美味しさですのでもしお店で見かけたらみなさんも是非お試しください。
こちらが今回ご紹介する「有限会社 味源」さんの「ごぼうチップス」です、なんとこちらの一袋でレタス約2.2個分の食物繊維が取れるようですね、昔から食物繊維を取ると便の出が良くなるという話は聞きますし、食物繊維は腸内の善玉菌の栄養にもなってくれるそうです、また肥満や高血圧などの予防や改善にもいいらしいです、もっとも私が購入した理由は割引でお値段が安くなっていたからなのですが体にも良さそうですね、ただし揚げてあるので食べ過ぎには注意が必要です。
なんでも「真空フライ製法」とやらで作ってあるらしく、釜の圧力を下げて低い油温かつ短時間でごぼうの水分を蒸発させて作ってあるので、ごぼうの風味や旨味をそのままにパリパリな食感を実現しているらしいです、実際に食べてみたら本当にパリパリでびっくりしました、ちなみに私はポテトチップスみたいな感じでそのまま指で摘んでおやつとして食べていますが、裏をみるとサラダやうどんやパスタなどにトッピングして、料理のアクセントにもオススメということらしいですが、パリパリ感が無くなりそうなのと味は結構濃い目なので合うのでしょうか？。
そしてこちらが中身の写真です、チップスの一個一個はそんなに大きくなくてごぼうのささがきを揚げた感じですね、3枚くらいを指で摘んでまとめて食べる感じのサイズ感です、味は結構濃い目につけてある醤油味で、最初食べたら「ん？ポテトチップス？」となるのですが後味はしっかりとごぼうなんですよね、私は特別ごぼうが好きなわけではないのですが手が止まらなくなりました、ちなみにお値段はポテトチップスと比べると結構します、ポテトチップス2～3個分くらいでしょうか、ただ本当に美味しいのでもしお店で見かけたら是非試してみてください、新たな好物が誕生するかも知れません。
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